Сыр с благородной голубой плесенью по французской технологии. Обладает богатым, насыщенным, остро-соленым вкусом, с характерным привкусом масляной кислоты. Консистенция нежная, кремовая, обволакивающая и маслянистая.
Срок годности 20 суток (при температуре 4±2 ºС), 1 месяц в вакууме.
