Режим работы
ПН - ПТ: с 9.00 до 19.00
СБ - ВС: с 10.00 до 18.00
Телефон
0
0
На сайте ведутся технические работы. Некоторый функционал может быть недоступен.
— это семейное фермерское хозяйство, производящее сыры долгой выдержки, кисломолочную продукцию и телятину.
ПОДВОРЬЕ КАРДИНАЛА
О ферме
Мы — семейное фермерское хозяйство, где весь путь продукта проходит в одном месте:
от ухода за коровами и получения молока до сыроварения и длительной выдержки сыров.
от ухода за коровами и получения молока до сыроварения и длительной выдержки сыров.
Семейная ферма полного цикла с вниманием к каждому этапу производства
Этапы производства
Мы сохранили традиционные процессы и контролируем каждый этап, чтобы качество формировалось естественно и без спешки.
Путь продукта от фермы до готового результата
Молоко перерабатывается небольшими партиями.
Мы используем традиционные методы и контролируем каждый этап производства.
2. Бережное сыроварение
и переработка
Сыры проходят длительную выдержку в контролируемых условиях.
Со временем раскрываются вкус и текстура, формируя готовый продукт.
Со временем раскрываются вкус и текстура, формируя готовый продукт.
3. Длительная выдержка
и формирование вкуса
Мы внимательно следим за условиями содержания коров и качеством молока, ведь именно оно формирует вкус и характер продукта.
- Собственная ферма и отборное молоко
Небольшие партии позволяют нам уделять внимание деталям и создавать продукт с заботой о каждом клиенте.
Популярные позиции
То, с чего стоит начать знакомство с нашей фермой
Подарочные боксы
Мы собрали готовые наборы из сыров и фермерской продукции, которые подойдут для подарка, семейного стола или особого повода.
Каждый бокс формируется вручную, аккуратно упаковывается и сохраняет главное — натуральный вкус и качество продуктов, созданных на нашей ферме.
Так же мы готовы собрать подарочный бокс по вашему запросу.
Каждый бокс формируется вручную, аккуратно упаковывается и сохраняет главное — натуральный вкус и качество продуктов, созданных на нашей ферме.
Так же мы готовы собрать подарочный бокс по вашему запросу.
Подарок, собранный
с вниманием к деталям
с вниманием к деталям
Ценность продукта
Наши продукты сохраняют естественную пищевую ценность молока.
Полноценные молочные жиры, белок и ферменты формируются без обезжиривания,
искусственных добавок и ускоренных технологий.
Натуральная ценность, заложенная в составе
Греческий уголок
Наша фермерская продукция пополнилась аутентичными греческими продуктами.
Каждый продукт отбирается с особым вниманием к качеству и вкусу, чтобы вы могли наслаждаться настоящими греческими традициями, не выходя из дома.
Каждый продукт отбирается с особым вниманием к качеству и вкусу, чтобы вы могли наслаждаться настоящими греческими традициями, не выходя из дома.
Вкус Греции теперь на нашей ферме — настоящие традиции и натуральные продукты
Вопрос - ответ
Мы собрали ответы на важные вопросы
Мы вкладываем в свой продукт не только душу, физику и эмоции, но еще и огромные финансы. Мы не экономим на кормах, на здоровье животных, на заквасках, инвентаре для сыроделия, наши работники делают свою работу на 100%, делают ее, так как нужно нам – качественно и этот труд мы высоко ценим. Мы развиваемся каждый день, вкладываем и совершенствуем процессы, технические составляющие, докупаем оборудование. Все это стоит денег. И все это для того, чтобы содержать наших животных (базу), которые дадут нам отличное молоко и из которого мы выработаем вкусный, живой эко-продукт. Мы стараемся и работаем на качество и такой вектор навсегда.А качество не стоит дешево.
Наши коровушки содержатся на специальном рационе, в котором нет силоса, корнеплодов и прочих кормов, которые могут отрицательно повлиять намолоко и продукт. В нашем рационе посыпка плюс премиксы (витаминно-минеральные добавки для здоровья) и сено (зимой)/зеленый корм-трава(лето-осень).
Сено заготавливаем сами, зерно закупаем. И то, и то - отличнейшего качества, животные довольны. Не экономим на кормах и здоровье животных. Как говорится, «Что у коровы на языке – то у вас настоле».
Сено заготавливаем сами, зерно закупаем. И то, и то - отличнейшего качества, животные довольны. Не экономим на кормах и здоровье животных. Как говорится, «Что у коровы на языке – то у вас настоле».
Да, наша упаковка – пластик. Мы как люди, работающие в сельском хозяйстве, всеми руками за то, чтобы беречь природу. Но к сожалению, есть ряд факторов, которые препятствуют отказу от пластика. Первое – это то, что в области нет своих производителей хорошей тары (либо эко-упаковка стоит втридорога). Второе – эко-упаковка предполагает картон и дерево, а эти два материала абсолютные рассадники неблагоприятных бактерий. Поэтому вопрос упаковки для нас всегда открытый. Но! Если вы знаете, как и где можно утилизировать использованную пластиковую тару без вреда экологии, то напишите! Мы готовы сотрудничать.
